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让我们走进中国脐橙之乡宜昌，感受舌尖味蕾的旅行，感受体验地道宜昌滋味

小思绪 • • 问答百科

宜昌是中国诗歌之城、中国钢琴之城、中国优秀旅游城市、中国十大秀美之城、世界自然水域漂流之都，以其美食而闻名。

这次来宜昌旅游， 我们去了全球唯一可全程乘船游览的大峡谷—长江三峡，还有全世界最大的水利发电站—三峡大坝；长江三峡新十景之首的三峡人家景区等等。

壮美的自然风景和浓郁的人文风情，让古老与现代浸润交融，传统与时尚完美邂逅。

舌尖味蕾的旅行，我们最后一天，在宜昌市中心的桃花岭饭店品尝到地道的宜昌滋味。

下面，乐玩君就跟大家分享一下，这次我们品尝哪些特色美食吧。

宜昌著名特色小吃

宜昌风吹青菜头、凉拌节耳根、凉拌牛肉、风味鱼冻

宜昌风吹青菜头：这是宜昌的一道传统小吃，选用当地新鲜的青菜头，风吹晾干后，加入特制的蒜泥、酱油、醋等调料，口感鲜美、清爽可口。

凉拌节耳根：这是宜昌的一道传统凉菜，选用当地的节耳根，配以葱姜蒜、醋、花椒等多种调料，口感鲜美、爽脆可口。

凉拌牛肉：这是宜昌的一道特色凉菜，选用嫩牛肉，配以特制的辣椒酱、葱姜蒜、香菜等多种调料，口感鲜美、香辣可口。

风味鱼冻：这是宜昌的一道传统冷菜，选用鲜嫩的鱼肉，制作成冻状，配以蒜泥、醋、辣椒等调料，口感鲜美、清爽可口。以上这些美食都是宜昌比较有代表性的特色小吃，如果你去宜昌旅游，可以尝试一下哦。

宜昌的特色美食之荆沙财鱼火锅

荆沙财鱼火锅是宜昌的特色美食之一，在宜昌地区比较非常有名。

这是一种以荆沙鱼为主要食材的火锅，荆沙鱼是一种生长在长江中游的淡水鱼，因其肉质鲜美、肉质细嫩、口感鲜甜而广受欢迎。

荆沙财鱼火锅的特点是选用新鲜的荆沙鱼，搭配各种配菜和调料，制成独特的火锅口味。一般来说，荆沙财鱼火锅的锅底选用清汤或者鲜汤，配上荆沙鱼片、蔬菜、豆皮等食材，口感清爽不腻，营养丰富。

旱蒸腊味拼：旱蒸腊味是一种传统的中国腌制肉类食品，包括熏肠、腊肉、腊肠等，拼盘则是将多种旱蒸腊味组合在一起。

香椿煎土鸡蛋：香椿是一种常见的野菜，味道鲜美，营养丰富，煎土鸡蛋则是将鸡蛋打散后和香椿一起煎制而成。

青椒泡菜牛肉丝：青椒和泡菜是中国传统的蔬菜，牛肉丝则是切成细条的牛肉丝，这道菜通常是将牛肉丝和青椒、泡菜一起翻炒而成。

剁椒木姜子土豆丝：剁椒是一种四川传统的调味料，木姜子则是一种常用的中药材，土豆丝则是切成细条的土豆丝，这道菜通常是将土豆丝和剁椒、木姜子一起炒制而成。

渣广椒藕粒小虾：渣广椒是一种湖南特产辣椒，藕粒是切成小块的莲藕，小虾则是小的虾类食材，这道菜通常是将藕粒、小虾和渣广椒一起翻炒而成。

土家懒豆腐：土家族是中国的一个少数民族，懒豆腐则是一种土家族传统的豆制品，它是将豆腐切成片后，蘸上花椒油和辣椒油等调料食用的。

腰肝合炒：腰肝是猪或者牛的内脏，这道菜则是将腰肝和牛肉一起切成薄片，翻炒后加入葱姜蒜等调料。

焾炒马兰头：焾是一种野菜，马兰头是一种常见的野生蔬菜，这道菜通常是将焾和马兰头一起炒制，加入姜蒜、酱油等调味料，口感鲜嫩，味道清香。

樟树岗辣椒炒土猪肉：樟树岗辣椒是一种辣椒品种，主要产于湖南省樟树岗地区，这道菜是将切成块状的土猪肉和樟树岗辣椒一起翻炒，口感香辣，肉质鲜嫩。

主食，宜昌萝卜饺子

以上这些菜品都有宜昌地域特色的美食，如果你有机会到宜昌，记得品尝一下这些美食喔。

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