1. 三克猫首页
  2. 问答百科

韭菜花的腌制方法及步骤(盘点韭菜花的正确腌制方法)

今天给大家分享下怎样在家腌韭花酱,用这个方法腌制的韭花酱味道非常鲜美,回味无穷。自己在家做的好吃没有添加剂,吃着干净卫生还放心,而且保存一年都不怕坏掉。韭花酱怎么吃呢?特别是在吃火锅,涮羊肉的时候,把韭花酱当做小料最好。调味品中除了糖蒜、豆腐乳,还有韭花酱也是必不可少的。

韭菜花的腌制方法及步骤(盘点韭菜花的正确腌制方法)

腌韭花酱最好选用这种还没有完全开花的,开过花的就不要了。

把韭花择干净后用水多清洗几遍,然后放在透气的工具上面晾干水份。

韭菜花的腌制方法及步骤(盘点韭菜花的正确腌制方法)

第二天

韭菜花完全晾干水份了,把韭菜花全部用刀切碎,再放盆里用捣蒜的工具捣碎一些。

韭菜花的腌制方法及步骤(盘点韭菜花的正确腌制方法)

韭菜花的腌制方法及步骤(盘点韭菜花的正确腌制方法)

我是直接放进绞肉机里面搅的,不要把它们绞的太碎了,不然吃着时候口感不太好。

韭菜花的腌制方法及步骤(盘点韭菜花的正确腌制方法)

韭菜花的腌制方法及步骤(盘点韭菜花的正确腌制方法)

我这里总共是5斤的韭菜花,往里面加入大约150g-200g的盐,搅拌均匀。

韭菜花的腌制方法及步骤(盘点韭菜花的正确腌制方法)

装的时候不要装的太满,还会继续发酵。放在室内阴凉干燥处保存20天后就可以吃了

有些人会问:做好的韭花酱怎么吃呢?

吃的时候很简单,把韭花舀在碗里,上面放上辣椒面,直接泼上热油搅匀就可以吃了

还有在外面吃火锅或者涮羊肉的时候,这个韭花酱也是必不可少的一种小料

韭菜花的腌制方法及步骤(盘点韭菜花的正确腌制方法)

好了,咱们这个韭花酱就做好了,我家每年都会做这么多,这样只要不开盖保存一年都不怕坏掉。今天的美食就分享到这里了,如果你喜欢我的美食,不要忘记关注美味小舍哦。

本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 engola@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。文章链接:https://www.3kemao.com/n/11828.html

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注